元うどん店舗から小料理店舗への改装工事を行いました。
お一人でも入りやすく和気あいあいと笑顔あふれる空間をコンセプトに、居心地がよく一度来店されたお客様がファンになっていただけるような店舗をイメージしてご提案しました。
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お一人での来店でもカウンター越しにご主人との会話や調理姿、盛り付けの場面もエンターテイメントとして楽しんでいただけるよう開口を広く開放的に設けて、客席から厨房までを繋がりのある１つの空間にしました。
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入り口は間仕切り壁を新設し、和紙調のフロアライトの灯りが壁を優しく照らしてお客様をあたたかくお迎えしてくれます。
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元の梁を残して天井には断熱材敷き込みを行いました。天井にはスポットライトとダウンライトを配置して、和モダンな落ち着いた空間でありながら清潔感溢れる明るい店内になりました。
ご主人・女将さんとお客様とをつなげるカウンターには特にこだわり、料理が映えるよう天板の色や素材感にもポイントを置きました。
カウンター面にはモザイクタイルを使用し、カウンター天板には石目調の艶消し化粧板で料理が映えるよう黒でまとめました。
明るく温かみある空間に生まれ変わりました。
これからたくさんのお客様とご主人・女将さんの笑顔で満ち溢れる日が待ち遠しいです。
和粋こころさん
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